Традиционная кухня Филиппин

Отдых не представляется без деликатесов

Филиппинские острова — это прекрасное место для отдыха. Здесь расположились великолепные пляжи с белым песком и проводятся экзотические экскурсии по местам невиданной красоты. Большую популярность получили активные виды спорта, включая дайвинг и серфинг.

Но даже при всем разнообразии развлечений, стоит обязательно испробовать филиппинскую кухню. Каждый день в 17:00 по местному времени на улицу выходят торговцы, предлагая, наверное, один из самых необычных деликатесов в мире — это утиное яйцо (балют). Блюдо представляет собой яйцо с несформированным плодом, в котором отсутствуют кости и перья.

Что собой представляет филиппинская кухня

В первую очередь в рацион филиппинцев входят — мясо, рыба, овощи, фрукты, морепродукты и обязательно рис. Профессиональная прислуга с Филиппинских островов сможет вас познакомить с кулинарией этого края. Для придания блюдам остроты местные жители используют лук, чеснок и имбирь.

Что стоит попробовать на Филиппинах:

• Мериенда и полутан, представляющие собой экзотические закуски из маленьких моллюсков.
• Бычьи хвосты быков, прожаренные в соусе, созданном на основе арахисов.
• Мясо жареных поросят, свиное, куриное и протушеное в соусе из сои с добавлением уксуса и чеснока.
• Прожаренная по местному рецепту белая рыба.
• Рыбный паштет, приправленный специями.
• Маринованное манго — обязательное блюдо для каждого туриста.

Для тех, кто любит сладкое изготавливается местный десерт. В нем главными составляющими являются — кокосовое молоко и рисовый пудинг. Вся эта смесь запекается в специальной духовке и украшается яйцами уток, а также различными видами джемов.

Где отведать филиппинские блюда?

На островах в полной мере представлены сети ресторанов быстрого питания, известные во всем мире. Присутствуют также заведения общественного питания, где создаются местные кулинарные шедевры.

Если говорить исключительно про острова, то здесь имеется сеть Chowking (специализирующаяся на филиппино-китайских блюдах) и Jollibee, в которой подают спагетти, цыплят и рис со всеми видами соусов.

Какие напитки можно попробовать на островах

Филиппинцы, как и во всем остальном мире пьют — чай, кофе, соки, пиво, текилу, ром и джин. К местным напиткам можно отнести напиток из шоколада, а также всевозможные виды лимонадов из самых экзотических фруктов. Филиппинское пиво называется San Miguel, но традиционные виды этого напитка здесь также присутствуют.

Продукты питания на Филиппинах стоят сравнительно недорого. Это в первую очередь относится к недорогим кафе, а также ресторанам среднего уровня.

Во всем мире считается, что горничная филиппинка — это отличная домохозяйка, которая всегда может побаловать вкусным и сытным блюдом. В этом есть доля правды, ведь местные женщины с самого детства постигают азы кулинарии. Филиппины смогут вас удивить не только природой немыслимой красоты, но и неповторимыми блюдами.